豐洲市場排隊名店 壽司大 すしだい ，我的人生解鎖完成。
許多人問是否真值得排隊，我說 你自己走過一回就知道了啦！
寶兒的壽司大攻略與心得，絕對是許多人所羨慕的 ~ 因為想吃還是需要碰運氣的
Sushi Dai 攻略
都說別輸在起跑點上！！
沒錯 ~想吃壽司大就搭計程車吧 ~ 別等地鐵了，原定疫情後是否人潮會稍減，左思右想還是想吃第一輪，一到日本我們就急著預約行程的日期早上4點鐘的計程車，看得出來我旅伴有多心急了吧
4：10開排，還差點吃不到第一批，你們就知道多搶手了吧(畢竟一批也才10多位呀！)
- 請於5點前到達
- 如果你非要搭地鐵請記得豐洲市場位於東京灣台場搭海鷗線在市場前駅下車
乘車資訊請見 https://www.toyosu-market.or.jp/access/ - 排隊登記時就會讓你看菜單
若不吃生魚的人有特別的菜單
(我就問不吃生魚你來排隊幹嘛) - 壽司大是9+1：9貫壽司+最後一貫自選
- 加錢加點也是可以的啦
約是五點鐘！！會有服務人員先在檯前，大家依序的上前登記時間順序(現場預約制)
約是預定時間前10分鐘到現場等候，因為是採批次，一輪一輪進入的，會等當批的最後一人吃完後，下一批的客人才能進入哦！
看到開門的這一幕，心中的雀躍已不知該如何形容
深深的感受到現場人潮的呼吸都不同了 ~
在日本的早餐
一入座就會送上熱茶與熱歐希摸里お絞り（おしぼり），喝口茶暖暖胃
難怪身旁的人都說寶兒真的是很適合旅遊的人，你想想現在大清晨的6點鐘平常只喝飲品的我，已入座等著壽司上桌，同批的在地日本客一大早就來了壺 SAKE ，雖然我很愛喝，
此時此刻要開喝，我實在沒辦法耶！
壽司大菜單
菜單上桌時，寶什麼都看不懂，畢竟英文字母豆芽菜我們互不熟識，不過有兩句卻看的很清楚哦！
⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ We have alcohol 我們有酒精飲料。 啤酒、清酒、感士忌、燒酒
我在日本最愛的玉子燒
看起來紮實，用筷子一夾，眼神瞬間都亮了…
大口咬下，有紮實 有軟綿綿 的口感
雖然還沒睡飽，心卻被填充的很滿足哦
很開心我們坐在應該是料理長的桌前，入座時還問我們從哪裡來，
每一次的上菜都會用國語告知我們魚的種類，期間還用「賀呷」跟我們聊天
baby 鮪魚
雖然我不知道是什麼部位，但要我說出它入口即化，我說不出來…
旅伴說有大海的味道 (╯✧∇✧)╯
我想他可能從頭到尾都覺得自己在海裡游泳吧
聽說我是雕魚
其實寶兒也忘了這是什麼魚，印象中應該是雕魚吧，若是有誤，再請指教
在這道時，寶深深地感受到最簡單就是最美好的時刻，不需要過多的調味，口裡滿滿的鮮甜
在每一貫之前師傅都會將桌前的壽司盤擦一遍，這是一個很貼心的服務
⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄ but 師傅 我是不是也可能吃到別人的口水，還有你袜布有洗嗎？
沒關係啦！反正我當下也是吃的很開心
真正有味道的魚 竹筴魚
竹筴魚在日本是非常平民的魚種，可以做出很多特色料理哦！
竹筴魚（アヅ）的日文發音與「味」同音，也從文字中隱喻了這種魚是真正有味道的魚的意思。
第一次吃到這麼大片的竹筴魚，寶兒超興奮的，畢竟在台時就很愛牠了
Akami 鮪魚赤身
看著充滿光澤顯紅的魚片，最沒有油脂的部位，據說這是很健康的部位，含有大量的鐵質的鮪魚赤身，一直都是讓人很喜愛的料理
鮑魚上桌
你問我鮑魚美味嗎？
我只能告訴你，牠真的很鮮甜，但美味嘛？！寶無法敘述
口感是Q彈的 是新鮮的 老實說我吃不出個特別感
師傅很會抓節奏，而且他在製作時的手勢、動作，都很吸引人，不知道他拿下口罩是否也是如此的迷人。
捕這一幕讓寶兒覺得很有趣，對面的日本人也對料理長深深的地著迷呢
大眼睛的金目雕
在日本很多魚都以雕命名，但只會吃不識魚的寶，會慢慢喜歡生魚片是只因為牠不用挑刺 (๑´ㅂ`๑)
ホッキ貝 北寄貝 Hokkigai。
這道料理很有趣哦！
料理長在製作時都會拍牠一下，而且錄下來的影片，寶兒還覺得牠動了一下
我們猜想，吃的時候可能還活著呢
好不好吃呢？嗯 一樣是鮮甜有味
只是那腥味，寶兒還是有點害怕的
不過若是喜歡海鮮的人，這可是一道你會愛上的食材
土魠魚
我們在台灣會吃到炸土魠魚，看到這麼赤裸裸的本體還是我的第一次呢
還記得長輩說過要讓魚肉保持在最好的狀態就是要馬上放血，這樣才會保持完整的色澤，
吃起來咕嚕滑嫩，新鮮可口
あなご星鰻
很多人不太會分星鰻和鰻魚(寶就其中一員)
吃起來感覺上星鰻的味道比較淡，搭著醋飯吃很適合耶！
吃起來軟嫩細緻的肉質 哇嗚！到現在我還是很想念的味道
鐵火卷
裏著鮪魚的壽司是最常見的，也是寶兒平日最喜歡的
這時候來上一盤會有想讓人填飽肚子的感覺 (๑´ڡ`๑)
壽司大值得排隊嗎？
讓我從天黑黑就開始等待的「壽司大」你問我值得排隊嗎？
我也問過旅伴你覺得壽司大值得排隊嗎？「有機會，我會再來排隊的」旅伴開心地說著
那寶兒呢？？ 嗯！我就當它是我的成就解鎖 【我也曾瘋狂地半夜出門排隊】
『壽司大』 很多人想解鎖的成就，我辦到了！
好不好呢？口感這東西看個人 ~ 不過食材的新鮮與美味是真實的
有機會我覺得大家真的是要走上一回哦！！是不是必吃 那倒是未然
壽司大 すしだい
- Sushi Dai Twitter
- 營業時間：06：00 – 14：00
- 6 Chome-5-1 Toyosu, Koto City, Tokyo 135-0061日本
東京都中央批發市場 豐洲市場 水產仲介批發大樓 - 無法線上預約，只能現場排隊
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