在嘉義熱鬧的文化路夜市，不只是雞肉飯與涼麵吸引人，真正懂吃的老饕更是鎖定「文化路夜市旁必吃串燒」 【燃 手串】。
嘉義高人氣居酒屋，只只佔盡地利之便，鄰近文化路夜市，更是主打新鮮食材現點現烤，無論是在地人或是遊客都是宵夜首選。
下班後想要小酌放鬆，逛完夜市想來點重口味，「燃手串」都能滿足你的味蕾。
快跟寶兒來一探它穩坐食食行榜的必訣。
嘉義居酒屋
燃 手串在哪裡？地理位置方便，串燒續攤首選
嘉義文化路夜市旁的絕佳位置
距離熱鬧的文化路夜市僅需步行約5分鐘，是夜市美食之後的完美續攤地點。
無論你是剛到嘉義出火車站想找地方吃飯，或是夜市逛完還不想回家的夜貓族，燃 手串絕對是你宵夜好選擇。
療癒串燒 ：整齊、乾淨、價格清楚超加分！
居酒屋的串燒櫃看起來超療癒欸！每串都有明確標價、種類又豐富，從牛肉、豬肉、海鮮，到各式包蔬菜的肉卷通通有，整齊排放看起來就很有誠意👍
「明碼標價」的設計真的很實用，點餐時不怕價格模糊，也可以更自由搭配預算和喜好。
小酒館的椅子，是人類幸福的寶座
燃：少說兩包，多喝兩杯。
在這裡，煩惱留在門口，串燒配酒才是今晚的正事。
居酒屋的茶碗蒸，有種魔力，
不是一般的家常味的單純雞蛋
而是了一點驚喜，多一點誠意的版本
有時候我以為只是蒸蛋，常常是吃到了一整片溫柔宇宙。湯匙輕輕一挖，有可能驚喜一層接一層。
現點現烤，食材講究
無論是贈類還是蔬菜還是肉類，都能感受到原料的品質。
甃過炭火現點現烤，鎖住了原味，香現四溢，每一口都有炭香與食材的鮮甜。
每一次的旅途，我們總有個固定的小習慣，在住宿附近尋找一間有溫度、有評價、讓人喜歡的居酒屋。這不僅是一種旅行儀式，更是我們認識在地生活的方式…
當初第一次在日本鳥貴族嚐到雞軟骨的那一刻，至今還記憶猶新。那種「咔滋」一聲的爽脆口感，彷彿在味蕾上開了一場派對。自此之後，每次踏進串燒居酒屋，總會不自覺地尋找菜單上是否有那熟悉的名字。雞軟骨成了一種儀式感，也成了我對串燒的執念起點。
除了雞軟骨，在看到魷魚腳、蝦仁、培根蟹肉、牛肉包剝皮辣椒，更是讓人瞬間陷入糾結。
到底該從哪一道先下手？魷魚腳帶著微微炭香，嚼起來勁道十足；蝦仁鮮甜多汁，每一口都是海味的溫柔擁抱；培根蟹肉鹹香交融，濃郁得讓人停不下來；至於牛肉裡包著剝皮辣椒，那種辣中帶甜的爆汁感，根本是味覺上的煙火。
翻開手機裡那些串燒照片，真的會讓人忍不住吞口水。食物不只是飽足，更是一種情緒的慰藉。下一次，如果你剛好在巷弄間的居酒屋猶豫著，不妨點份雞軟骨，讓那第一口的聲音，再次喚醒你對深夜串燒的所有想像。
你最近吃過哪一道串燒讓你念念不忘呢？
「燃 手串」食材新鮮度滿分，就連串烤的調味也不過度，吃得出師傅對火候的掌握與用心。
店裡座位不多，我想無論是當作晚餐還是夜深人靜時的宵夜選擇，都讓人心甘情願排隊等隊，吃完了還會想念。對在地人來說，早已不只是餐點，更像是味蕾裡的老朋友。下次到夜市逛累了，別忘了拐個彎，好好犒賞自己一下吧
燃 手串
燃手串
- 營業狀態： 營業中
- 地址：40446台灣台中市北區育才北路52號 地圖
- 評論人數：923
- 電話： 04 2225 8908
-
營業時間：
星期一: 18:00 – 00:30
星期二: 18:00 – 00:30
星期三: 18:00 – 00:30
星期四: 18:00 – 00:30
星期五: 18:00 – 01:00
星期六: 18:00 – 01:00
星期日: 18:00 – 00:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
延伸閱讀
嘉義住宿推薦
嘉義景點美食 .glow-link { color: #000; text-decoration: none; font-weight: bold; background: linear-gradient(90deg, #000000, #007500, #000000); background-size: 300% 300%; -webkit-background-clip: text; -webkit-text-fill-color: transparent; animation: glow 5s linear infinite; } @keyframes glow { 0% { background-position: 0% 50%; } 50% { background-position: 100% 50%; } 100% { background-position: 0% 50%; } }台灣花磚博物館｜嘉義景點推薦：走進百年老宅感受花磚之美 火車站附近來趟歷史文化之旅
民雄鬼屋咖啡 劉家古厝 老宅裡的Q版鬼鬼 嘉義景點
嘉義郭家雞肉飯 文化路從早到宵夜的排隊美食
嘉義美食民主火雞肉飯 油蔥香十足 小菜必點，附設停車場 晚上還能逛文化路夜市
嘉義劉里長雞肉飯好吃嗎？美食不一定人人喜歡但最後一定要來杯必喝朵朵蘋果青茶
嘉義超過一甲子的老字號七彩冰果室 手工布丁和現打的木瓜牛乳必點
