梅山西街燒鳥居酒屋 楊梅居酒屋推薦 誤打誤撞吃到炭火香爆擊

臨時提早出發宜蘭，本來只想在楊梅「住一晚就走」，結果晚餐隨手一查，誤打誤撞走進一間超犯規的店「梅山西街燒鳥居酒屋」。
有點炭烤焦香味的店，串燒端上來還在滋滋作響，像在提醒你：今晚別太理智。
咬下去先是脆邊的「咔」、再是肉汁的「爆」，最後才輪到鹽與醬香把味道收尾。
那種香不是用調味粉硬堆出來的，是炭火真的把食材逼出靈魂的香。

楊梅居酒屋推薦

必點TOP 照點不踩雷

雞肉六盛合 – 第一次來必點

不知道怎麼點？盛合最準。一次給你6種口味、12串份量很有安全感！
每一串都有自己的小劇場，有的偏嫩、有的偏香、有的脆邊最迷人。
旅伴說「欸 哪串最好吃？」臨時決定出門，不怎麼餓的兩個人默默的又加點了，這就是居酒屋的魔法，不餓也能一直吃…

2）孜然豬五花（烤物）香氣十足不會膩

總是覺得孜然很容易搶了主題的風味，沒想到逼出油脂有點焦香的豬五花，一點脆、一點香，完全不會膩。

3）醬烤肉串 甜鹹焦香，會讓你默默加點的危險選手

醬烤肉串，完全忘記自己點的是什麼肉了(哈
醬香又一點甜鹹，使用炭火會有點焦糖香，咬下去香氣撲來，嘴裡的嫩肉與肉汁，太容易讓人失控忍不住再加點。

4）和風涼拌洋蔥絲 解膩續命丹 再來一輪

洋蔥絲脆口，和風酸甜清爽，重口味後的解膩。
居酒屋最可怕的不是喝酒，是那種讓你可以吃得下更多的存在。

5）廣島炸牡蠣 外酥到會碎，裡面是熱熱的海味

炸牡蠣最怕油味重、或一咬腥味衝。
這道厲害在於外層酥脆乾爽，咬下去有「喀」的聲音，接著牡蠣的熱度跟海味冒出來(小心燙)，齁！乾淨、飽滿、沒有腥味。

6）烤櫛瓜 整桌的平衡器

寶兒好愛吃櫛瓜，邊邊一點焦但水分不流失，把炸物與烤肉的濃度拉回了一點。
吃燒烤時請一定點份烤蔬菜，平衡一下。

7）炸唐揚雞 趁熱吃最爽的安全牌，外酥內嫩不乾柴

看似容易的唐揚雞，其實很考驗功力耶！
外酥肉嫩超難的，熱熱吃最滿足，如果好友聚餐一定必點最不出錯。

特別加分 炭烤七香香蛙，勇者限定

菜單上有炭烤七香蛙耶！一直問旅伴要點嗎？但內心是：「好特別……我先不用謝謝。」
我是不敢吃啦，不過這種少見品項真的很適合喜歡嘗鮮的人。
七香的香氣會不會把味道變得很迷人？口感是像雞肉嗎？還是更彈？
如果你點了，拜託跟我分享心得，我會在旁邊用敬佩的眼神聽你講完整段。

貼心小提醒

1. 廣島炸牡蠣一定要趁熱吃，晚一步外皮就不那麼酥了。
2. 醬烤雞肉串很危險，會讓你不知不覺加點。
3. 和風涼拌洋蔥絲請當成解膩續命丹放桌上，因為你等一下會很需要它。

梅山西街燒鳥居酒屋資訊

今晚吃的好踏實呀

非常臨時提前出發，下班後開到楊梅時我們其實有點累，不太餓，就是找個可以坐下來好好吃，可以小喝一下的心情而去，推門的一瞬間，差點以為沒位就要失望了，還好可以坐在邊邊聊天，沒有嗆鼻的異味，乾乾淨淨，有種安心的感覺。

我們喜歡居酒屋的原因很簡單，首先喝幾杯一定要！
而且可以慢慢吃，不會有趕時間的煩人節奏，聊天也不用怕吵到別人，現點現做，需要一點等待時間，但上桌速度還蠻剛好的，悠閒地邊吃邊聊，突然想再加點，也不突兀。

燒鳥的「火候」控管很重要，這裡厲害的是它的基本功很穩，有外層收乾內裡 juice的差別。
一整盤的串燒不用想，每一串都不一樣的個性，整體水準很平均，會是下次想再訪的店家。

「炭烤七香蛙」好想知道口感，如你敢吃、或喜歡挑戰特殊品項的人，這道應該會很有話題。

整體吃完的感覺很安心踏實，不是拍照網美但吃完後空虛的店，而且那種會記得「我吃的很舒服」的那種，尤其是身體其實有點累，能遇到家不用太思考，坐下來就能好好吃的居酒屋，這運氣我承認，有時比行程更重要。

FAQ｜關於梅山西街燒鳥居酒屋你可能會想問的事

Q1：它算楊梅必吃居酒屋嗎？

如果你的標準是「串燒要有炭火香、炸物不能油、還要有清爽小菜平衡」，那它確實很有競爭力。我也會把它放進楊梅居酒屋推薦名單裡。

Q2：第一次去最推薦點什麼？

雞肉6盛合一定要點，快速看串燒功力；醬烤雞肉串跟孜然豬五花，最後一定要配一份解膩小菜穩穩了。

Q3：有沒有特別稀有的菜？

有，炭烤七香香蛙很少見。我不敢吃，但它很適合喜歡嘗鮮的人。

旅途最好的安排，有時候是那種「沒安排」

最後我想問你一句：你去居酒屋是「串燒派」還是「炸物派」？還是跟我一樣，嘴巴說要節制，手卻很誠實一直加點……

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