在南投草屯，除了耳熟能詳的小吃，還有一間讓老饕們私藏的日式料理店「澄食和食料理」。這間隱身在虎山路上的小店，Google 評價高達 4.5 顆星，食材新鮮、用心料理，是草屯少見的高水準日式餐廳。
幾次看到朋友在社群分享它的美味，終於趁著 12 月生日月和朋友走了一趟，才發現這是一間吃過一次就會想再訪的店。
草屯日式料理新發現
澄食和食料理用餐環境與氛圍
店面外觀低調，不注意很容易錯過。走進店內，溫暖的燈光、整潔的木質桌椅、親切的服務，立刻讓人放鬆。
座位數不多，建議一定要提前訂位，尤其是假日或晚餐時段經常客滿。
今日推薦與酒品
一入座，店員會端上當日限定菜單板，詳細介紹今日推薦的料理與酒品。雖然網路上找不到完整菜單，但這反而增添了一點驚喜感。無論是單點、丼飯，還是搭配清酒或啤酒，都能依當天心情自由選擇。
招牌必吃料理
清爽的沙拉，讓人開胃，這天不知為何，寶卻不怎麼想動它…
第一口覺得這蒸蛋好像綿密的布丁…
底下竟然藏了玄機
Oh My God 是芋泥耶！
原來蒸蛋和芋泥的融合也能這麼的好吃
｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡
里芋蟹肉蒸蛋
這是預想不到的食材火花，調味的鹹淡適宜，誰也搶不了誰的風采
而卻又碰撞出了那讓人心動不已的風味
長條的星鰻漂亮的炙燒色澤，鹹甜適宜的醬汁，抹休鹹、抹休甜(不會太鹹、不會太甜)
淡淡的焦香味還提升了點口味的層次感
甘甜的大干貝也是不能錯過的美味
星鰻原來不是與平常的鰻魚不一樣
寶對於鰻魚實在很不懂，想也沒想就點了它。
炙燒星饅干貝丼
我們一致的認為很干甜耶！而且沒有海鮮腥味外，有點黏感的星鰻，整體來說挺過癮的。
對於肉控又愛飯的我們，對於赤味噌月見牛丼，一整個超滿足 ~
一定要把肉和蛋黃與白飯混合攪拌均勻，
牛肉處理的很好，不會太老
咬起來不會費力，咕嚕咕嚕的很順口
這個絕對是必點 ((相信姊 不會錯的
赤味噌月見牛丼
塩烤伊比利豬肋條
不瞞大家說，寶覺得最好吃的是那個蒜片 ~
據說豬肉界的勞斯萊斯
不需要太多繁複的調味，簡單即可。
簡單的美味，直到現在都讓人懷念不已
我們都說下次來一定還要再點一次「塩烤伊比利豬肋條」
SUNTORY PREMIUM MALT’S BEER
嗯哼 今日不開車 ~ 開心的暢飲一杯吧 ~ 乾啦 乾啦！！
塩烤鯖魚
其實寶對於海鮮一度很排斥，以前有段期間常常只是吃了幾口海產，人就腫的像豬頭一樣…
當天罕見的把這片鯖魚吃的乾乾淨淨，友人說很難得耶
你就知道很好吃了吧！！
當令刺身
我們都知道水果、蔬菜要吃當季的最好
澄食和食料理的刺身注重「當季」二字，無論是鮪魚、鮭魚還是白身魚，都厚切飽滿，入口新鮮感十足。握壽司則醋飯比例剛好，搭配生魚片風味平衡，是壽司控的福音。
單點的握壽司，很剛好的醋飯，搭配新鮮的生魚片，你知道那種吃完後，不知道自己吃了什麼的感受嗎？ 有 ~ 就是我！
壽星寶就是負責吃，結束後，我問起那是什麼握壽司 嗯哼 ~ 忘記了！
哈哈 那大家就自己猜測囉！
澄食和食料理
澄食-誠實料理~ 食材新鮮、用心的料理，整體來說真的好吃
服務人員也都是熱情有禮貌的…
會不會再訪？ 一定會的呀！ ~只是以我們兩個這樣吃下來需花2000多
不過我們喝了2瓶三得利，可能也是有關係啦
在草屯這個地區來說似乎比較偏高價位 (๑´ㅂ`๑)
不過還是蠻推薦大家可以去品嚐一回哦！
溫馨提醒大家，請一定要提前預約哦，澄食的座位不多，可是常客滿的呢。
店家資訊
澄食和食料理 丨粉專
電話：049-2365785
住址：草屯鎮虎山路656號(無停車場)
營業時間：🕐11:30-14:00丨17:30-21:00
公休日：星期二
